J'ai trouvé cet article très intéressant, confirmant encore un peu plus ce que je pensais du lait de vache et de sa nocivité pour l'humain ; chacun en pense ce qu'il veut, mais ma belle-soeure qui bosse en milieu médical m'a confirmé cela :

http://www.onnouscachetout.com/themes/alimentation/laitdevache.php

J'avais déjà entendu parler du lait de vache en négatif. Personnellement j'en consomme pas mal car j'aime ça (et je continuerai quand même).
Mais il semble avéré que le lait de vache ait une incidence sur certaines réactions allergiques (notamment l'allergie aux pollens, ce qui est mon cas).
En d'autres termes : ne pas consommer de lait de vache en période de pollinisation  entraînerait une allergie moins forte.

Une de mes soeurs est devenue intolérante au lait de vache (elle ne le digère plus du tout). Comment c'est venu je n'en sais rien, mais ça fait quelques années qu'elle est obligée de prendre du lait de soja, ou du lait de BREBIS.

moi aussi G laissé tombé le lait de vache qui me provoquait des soucis digestifs...
Maintenant je bois du lait de soja mais tjs accompagné (café, céréales...) parce que C bien jolie le lait de soja mais qu'est ce que c'est degueulasse !
MDR      

Citation :

Maximillian  a dit : moi aussi G laissé tombé le lait de vache qui me provoquait des soucis digestifs... Maintenant je bois du lait de soja mais tjs accompagné (café, céréales...) parce que C bien jolie le lait de soja mais qu'est ce que c'est degueulasse ! MDR

Ben oui, le lait d'soja, c'est dégueulasse ! Et le lait de Brebis ou de Chèvre, c'est infect ! Je vous plains... J'ai encore la chance de pouvoir boire du lait de vache sans problème...

Citation :

DJinspace  a dit : J'ai trouvé cet article très intéressant, confirmant encore un peu plus ce que je pensais du lait de vache et de sa nocivité pour l'humain ; chacun en pense ce qu'il veut, mais ma belle-soeure qui bosse en milieu médical m'a confirmé cela : http://www.onnouscachetout.com/themes/alimentation/laitdevache.php

Interesting article DJ, although nothing there is unknown to me I do have some concerns and reservations about this "biased" negativity towards cow's milk. It would have been better for the author to cite or reference the scientific articles and/or research journals from which he/she got the information (some of which I find really questionable and would love to read the original scientific article).

I fully support what's been stated in that site about breast milk (human milk), and its benefits for babies (that's why I am currently breastfeeding my baby, and have breastfed my other two children). But for how long is a human "expected" to drink breast milk, particularly in today's society of the modernised world, especially when the mother has to work to assist in relieving the financial pressures on her family?

Yes, indeed breast milk is best, but there comes a time when the children grow and can't have breast milk for the rest of their lives, unless someone is suggesting establishing a farm of lactating mothers to provide human milk to the world instead of cows!!!!!  

I mean for sure cow's milk is not perfect, but let's be practical and honest what food or drink in the whole world is 100% safe and beneficial???

For sure some inviduals do have lactose intolerance and/or cow milk allergies and related conditions but that's not everyone. And for these individuals there are other alternatives. I think the real question should centre around what are the cows being fed nowadays because this affects the ingredients of commercial cows' milk (and the goodness of the beef we consume).

Although this article had stated all the negatives that anyone can say about cow's milk and dairy products, the author forgot to mention recent research which also found that 3 daily serves of low-fat dairy helps minimise the risk of ischaemic heart disease. So it's not all bad after all.

True too that when one contracts a cold or gastroenteritis we recommend a simple bland diet devoid of dairy products, but the author forgot to say that also eggs, fish and fatty foods (e.g. red meats, sausages, etc...) are also excluded during these times. In fact in gastroenteritis, the elimination of dairy becuase of its lactose content is also in line with elimination sweet and sugary foods which affect the intestine and prolong the diarrhoea. So it's not just milk. However some doctors nowadays based on some other research findings do not recommend the elimination of dairy althogether during periods of gastroentritis but rather to be guided by what the person (or child) feels like having.

As for soy milk, it has its positives but it also has its negatives just like everything else (but I have to admit that I hate its taste!). My main concern about it is that it's synthetic and has not been extensively reseached yet particularly the various effects of its content of phyto-oestrogens. Surely, they claim benefits of these phyto-oestrogens for perimenopausal and menopausal women, but what effects do these phyto-oestrogens have on men?

However, I believe that every kind of food/drink has good and bad effects and consuming things in moderation is the best that I can do when it comes to diet. If we subject everything we drink and eat nowadays to the microscope, we'll certainly stop eating and die of starvation instead.

In the end, let's be thankful that we have food to eat and milk to drink for there are others in the world who could only dream of that, and the debate of whether this food/drink is good or bad is certainly non-applicable.

I do love my milk (cow's milk) and my cheese and so do my children. Actually, it is other foods and preservatives in modern processed foods that concern me more than cow's milk. Personally, I prefer that my kids drink cow's milk than fizzy drinks.

--Message edité par Suzi le 2007-07-23 04:28:02--

Lorsque j'étais enfant j'en buvais bien un litre par jour...

bon sang !

Citation :

dd  a dit : Lorsque j'étais enfant j'en buvais bien un litre par jour... bon sang !

Not surprised, mate! My children do the same.  

Je crois que finalement, le vrai problème avec le lait tel que nous le consommons, c'est qu'il est dénaturé et que nous en consommons trop, d'où les problèmes de santé qui peuvent en découler... Ca fait un certain temps que je discute du sujet autour de moi, que je lis des bouquins, articles sur le net, etc ; et ce dernier article que j'ai trouvé me semble être plutôt plein de bon sens :
http://www.bio-info.be/pages/courrier/laitousoya.htm

Citation :

DJinspace  a dit : Je crois que finalement, le vrai problème avec le lait tel que nous le consommons, c'est qu'il est dénaturé et que nous en consommons trop, d'où les problèmes de santé qui peuvent en découler... Ca fait un certain temps que je discute du sujet autour de moi, que je lis des bouquins, articles sur le net, etc ; et ce dernier article que j'ai trouvé me semble être plutôt plein de bon sens : http://www.bio-info.be/pages/courrier/laitousoya.htm

Thanks DJ!

This is a much more balanced article which makes more sense than the first one.

en conclusion comme disait un slogan publicitaire de la SAQ (Société des alcools du Québec) qui a été utilisé dans les années 1980, "la modération a bien meilleur goût", je crois qu'il en est de même avec le lait de vache.    

Citation :

Stéphane Dumas  a dit : en conclusion comme disait un slogan publicitaire de la SAQ (Société des alcools du Québec) qui a été utilisé dans les années 1980, "la modération a bien meilleur goût", je crois qu'il en est de même avec le lait de vache.

I totally agree moderation is best!!!

And 3 daily serves of dairy (each of about 200ml) is good - unless one has allergies or intolerance or other conditions that contradict the consumption of dairy products.

--Message edité par Suzi le 2007-07-26 03:26:10--

moi je pense que je vais faire comme Yuna :
M'acheter ma vache et la traire tout les matins !
PTDR      

Hein ? De quelle vache tu parles ? Loulou n'est pas une vache et puis c'est un garçon !

ça...
C ce qu'elle te fait croire !!!!!!

       

Moi aussi je suis un gros consommateur de lait de vache, et j'adore ça (entre 1/2 litre et 0.75 litre)... même si je sais qu'apparemment c'est nocif, ben je ne pourrais pas me passer d'en boire...

Va falloir le boire directement au pis, ça réduira les risques  

En réalité, cette guerre contre le lait de vache est encore un coup monté des végétaliens et des ultra-émotifs de la cause animale qui plaignent même les vaches à lait. Depuis le temps qu'on boit du lait de vache et ses produits dérivés, vous pensez bien que si c'était dangereux, on n'en mangerait plus ! Ca fait 4000 ans que les juifs ont édicté empiriquement des règles de diététique et d'hygiène alimentaires assez basiques dans la nourriture casher et ils ne prônent pas le rejet du lait.

Il faut aussi penser aux produits dérivés comme les fromages et les yahourts que les industriels aimeraient bien faire avec des produits de substitution moins onéreux pour ainsi augmenter leurs marges ! Franchement, il n'y a pas eu plus d'intoxication avec du lait qu'avec du Roquefort ou du Camembert. La société américaine a tellement peur des microbes, que leurs industriels ont trouvé un autre procédé pour stériliser les poulets avant traitement et emballage. Ils les baignent directement dans de l'eau de Javel !!!
Et maintenant ces industriels font pression pour que l'Europe accepte sur son marché les poulets ayant subit ce lavage au chlore ! Et après comment voulez-vous faire confiance à leurs études scientifiques quand vous voyez ça !

Citation :

Dantus  a dit : En réalité, cette guerre contre le lait de vache est encore un coup monté des végétaliens et des ultra-émotifs de la cause animale qui plaignent même les vaches à lait. Depuis le temps qu'on boit du lait de vache et ses produits dérivés, vous pensez bien que si c'était dangereux, on n'en mangerait plus ! Ca fait 4000 ans que les juifs ont édicté empiriquement des règles de diététique et d'hygiène alimentaires assez basiques dans la nourriture casher et ils ne prônent pas le rejet du lait. Il faut aussi penser aux produits dérivés comme les fromages et les yahourts que les industriels aimeraient bien faire avec des produits de substitution moins onéreux pour ainsi augmenter leurs marges ! Franchement, il n'y a pas eu plus d'intoxication avec du lait qu'avec du Roquefort ou du Camembert. La société américaine a tellement peur des microbes, que leurs industriels ont trouvé un autre procédé pour stériliser les poulets avant traitement et emballage. Ils les baignent directement dans de l'eau de Javel !!! Et maintenant ces industriels font pression pour que l'Europe accepte sur son marché les poulets ayant subit ce lavage au chlore ! Et après comment voulez-vous faire confiance à leurs études scientifiques quand vous voyez ça !

tu marques de nombreux points.  

Bah moi j'en consommais beaucoup depuis l'enfance (un bol tous les matins + yaourts et tout le tralala) et subitement depuis 5 ou 6 ans dès que j'en bois je fais des réactions allergiques pas jolies, genre je m'étouffe à force de tousser tout ça...   Et on m'a dit que je faisais une intolérance au lactose...

Du coup ça va faire 1 ans que je ne bois plus du tout de lait et pour être honnête je me sens beaucoup mieux! Le truc que je comprends pas c'est pourquoi j'ai pas été allergique dès le début... C'est bizarre non?

Cherchez pas je sais, je suis une alien!        

Jusqu'ici, je touche du bois : le lait de vache passe très bien.
Faut dire aussi que je n'en mets que un peu dans le café le matin : pour refroidir ledit café.
Le lait au soya, essayé, plutôt aimé malgré le goût spécial, mais juste pour le café déjà mentionné - pas encore tenté pour adoucir un potage ou pour cuisiner...

Et, dans un tout autre registre, à part quand il était chaton, ça fait des années que je ne donne plus du lait à mon cha car adultes les matous ne le digèrent plus ou très très mal; cela doit aussi, en partie être vrai pour les adultes ?
Et, comme boisson, j'aime le lait, et jusqu'ici encore une fois, ça passe bien